ブルゴーニュ ワインの通信販売
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[2007]プイィ・フィッセ・グラン・レゼルヴ / ドメーヌ・マンシア・ポンセ 価格: 4,725円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 シャルドネ種100%。畑は西向きの粘土石灰質土壌で樹齢は60年以上、1株あたり7房でよく熟したもののみを収穫します。アルコール醗酵、熟成ともに100%樫樽を使い、新樽の割合は30%、残りは1?4年物の樽で、熟成は澱の上で行われます。1週間に1回バトナージュ(攪拌)をして澱の旨味を引き出します。香りは蜂蜜やバターと香辛料の入ったパンを連想させ、フレッシュながらも柑橘系の砂糖漬けのような濃厚な果実味でとてもオイリーかつ、酸味がしっかりとしているので味わいに締まりがあります。(輸入元フィネス社資料) Supported by 楽天ウェブサービス |
ブルゴーニュ・レ・コトー・デ・モワンヌ・ブラン[2006]ブシャール・ペール・エ・フィス(白ワイン) 価格: 2,373円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 最もお手頃な実力派!今回、最もお手頃ながら、そのコストパフォーマンスの高さをしっかり感じさせてくれたのが、このコトー・デ・モワンヌです。実は…ブシャールには2種のブルゴーニュがあるのですが、この、コトー・デュ・モワンヌは、コート・ド・ボーヌの、村名AOCに隣接する、厳選されたACブルゴーニュのブドウだけを使った、上級クラスなのです! 【知恵が凝縮】・ボーヌ・エリアのAC物を、ボディーを与えるために使用。・ムルソー・エリアのAC物は、丸さと複雑味の為に使用。・オート・コート・ド・ボーヌのAC物は、フレッシュさと爽やかな酸を与える為に使用。・リュリー・エリアのAC物は、厚みのある果実味とミネ Supported by 楽天ウェブサービス |
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ワイン王国53号 価格: 1,500円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 出版社 : 美術出版社 雑誌コード : 19815-11 発売日 : 2009年10月5日 : ■ピノ・ノワール世界対決 ドイツ、ブルゴーニュ、ニュージーランド、アメリカ 40本! ■光輝く太陽の王国 カリフォルニア紀行 ■5ツ星探求 ブラインド・テイスティング 1000円台までで見つけたお値打ちメルロ ザ・ベストバイワイン36本 ■新連載 江戸前にぎりをワインで楽しむ ■VIVA!イタリア 州別飲み比べ(13) ラツィオの瑞徴 ■第2回 おすぎと阿川と檀の「映画とワイン」 CONTENTS [特集]ピノ・ノワール世界対決ドイツ、ブルゴーニュ、ニュージーランド、アメリカ 40本!!世界中のワイ Supported by 楽天ウェブサービス |
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ボンヌ・マール[1992](赤) ドミニク・ローラン 価格: 20,800円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 新樽200%☆超大人気ネゴシアン!!葡萄栽培家を剪定から収穫までつきっきりで指導する異色のネゴシアン、全てのワインは数樽づつしか仕込まない為、市場に出回り、評価される前にもかかわらず、売り切れてしまうという、現在ブルゴーニュで5本の指に入る生産者です!!そう、ネゴシアンというからには、自分で所有する畑から造られた葡萄でワインを造るのではなく、自分が有機農法や有機栽培を採用するようにすすめ、樹齢の古い木を栽培している数人の農家の葡萄だけを買い付けております。その後彼のセラーに移され、クランスマンなどでお馴染みのミッシェル・ベタン氏を初め、信頼するテイスター達により、最上のワインだけを選び、入 Supported by 楽天ウェブサービス |
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